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    Bambuddha Ibiza

    Ctra San Juan Km 8.5, Sta Eulalia, 07840

    TripAdvisor Traveler Rating

    1733 reviews

    Precio

    A partir de 40€

    Horario

    De lunes a domingo
    Restaurante: 20:00 - 02:00
    Bar: 20:00 - 03:00

    Descripción

    Mientras paseas bajo un toldo tropical de cañas de bambú y observas las estatuas de piedra, perfectamente podrías pensar que estás en Ubud o en Goa, y no a las afueras de Ibiza.

    Creado con mucho amor, Bambuddha fusiona Espiritualidad con Sexualidad. Está diseñado para albergar eventos privados y fiestas monumentales, con unas especiales barras íntimas donde podrás dar un sorbo helado a los más increíbles cócteles elaborados con ingredientes frescos, como los Bamboozles o las Karmapirinhas. Además, todo ello rodeado de antiguos artilugios eróticos y mobiliario lujoso y ambientado por la música del Dj residente.

    Los santuarios orientales que hay en el exterior  son perfectos para las balsámicas veladas de verano, y el Moonlight Lounge Pagodas está perfectamente acondicionado para una memorable fiesta VIP.

    ***************

    COCINA

    La cocina mediterránea de Bambuddha ofrece recetas de fusión inspirada por la antigua ruta de las especias de Cadiz (España) a Osaka (Japón), incluyendo Thai, Sushi y Sashimi.

    Cada plato posee un delicado y único sabor, combinando ingredientes Mediterráneos y Orientales, para ofrecer una de las experiencias sensoriales más exquisitas.

    **************

    LA CARTA

    Ensaladas

    Ensalada de Bogavante
    Servida con mangostán, enokis, takuan y vinagreta de yuzu.....24€

    Ensalada de Ternera Picante
    Lonchas de solomillo marinado sobre selección de verduras crujientes con una vinagreta picante Thai.....17€

    Ensalada de papaya verde (v)
    Acompañado con verduras crujientes, cebolla crujiente y una vinagreta de lima & chili.....14€

    Ensalada de Trigo Sarraceno 100% Ecológico (v)
    Con granada, garbanzos, remolacha, rabanitos, apio y hierbas de nuestro jardín, aliñada con una vinagreta cítrica de tahini.....15€

    Sashimi de Sandía con jamón de Bellota y Ensalada de Mini Rúcula
    Lonchas de Sandía marinada en soja servida con jamón de bellota y pequeña ensalada de brotes de rúcula.....19€

    Pasta y Arroz

    Pad Thai
    (Tofu/Pollo/Gambas) Fideos de arroz salteados con verduras, huevo y cacahuetes tostados.....10/11/12€

    Risotto Vegetariano Thai
    Arroz carnaroli, setas de temporada, alcachofas, edamame, calabaza y pesto Thai.....15€

    Arroz Jazmín (v).....6€

    Cha Soba
    Fideos de té verde, con verduras, tomates secos, mozzarella boconcini, huevo curado y vinagreta dulce de jengibre y sésamo.....18€

    Arroz Frito
    (Tofu, Pollo o Gambas) Con verduras y huevos.....10/11/12€

    Consomé de Pato y Jamón Ibérico
    Hecho a base de patos franceses y el mejor jamón ibérico, infusionado con anís estrellado y acompañado de tortelinis rellenos de gamba, ricota y huitlacoche, aloe vera, jamón de pato y lima en conserva.....17€

    Sopas

    Tom Kha
    (Tofu, Pollo o Gambas) Sopa de coco con lemongrass, champiñones y fideos de arroz.....10/12/14€

    Bambuddha Ma-Po
    Seitán agridulce casero, verduras chinas, setas silvestres, y tofu salseado con nuestra salsa picante Tse-Chuan.....16€

    Sopa Miso.....6€

    Consomé de Pato y Jamón Ibérico
    Hecho a base de patos franceses y el mejor jamón ibérico, infusionado con anís estrellado y acompañado de tortelinis rellenos de gamba, ricota y huitlacoche, aloe vera, jamón de pato y lima en conserva.....17€

    Vegetariano

    Edamame (v)
    Judias de soja al vapor con sal Maldon.....7€

    Rollitos de Primavera con Chili Dulce (v)
    Rollitos asiáticos rellenos de zanahoria, brotes de soja y fideos de arroz vermicelli.....10€

    Verduras Salteadas
    Okra, tofu, morning glory y verduras de temporada, salteadas con ajo, jengibre y salsa de ostras......14€

    Currys
    Servidos con arroz de jazmín y cilantro

    Curry Verde Vegetal (v)
    Verduras salteades en wok con tofu, leche de coco y curry verde.....20€

    Curry Verde de Pollo
    Pollo y verduras en leche de coco y curry verde.....22€

    Curry Rojo con Muslo de Pato
    Muslo de pato crujiente con verduras cocinados, en leche de coco, piña & curry rojo.....26€

    Curry Massaman de Cordero
    Curry tradicional massaman infusionado con canela y anís estrellado, servido con deshuesado tierna paletilla de cordero, patatas, cacahuetes y coco fresco.....24€

    Carnes

    Tataki Templado de Ternera
    150 gr de laminas de Angus de Nebraska o Wagyu Australiano servidas con pepino encurtido, cebolleta frita y kizami wasabi.....27/39€

    Saté de Pollo
    Pincho de pollo marinado servido con salsa de cacahuetes y curry rojo.....13€

    Pollo Crujiente Vietnamita
    Bocados crujientes de pollo servidos con mermelada de menta y jalapeños acompañada de hojas de shiso y albahaca Thai.....16€

    Pato Mandarin Crujiente con Crepes
    Servido con salsa de chili dulce y ciruela-hoisin.....28€

    Cordero Cocinado 24h a Baja Temperatura
    Con polenta cremosa, setas shiimeji, crujiente de cacao, y salsa de Jack Daniels.....18€

    Carpaccio Japones de Ternera
    Black angus marcado y servido con cebolla, salsa ponzu, crema de chipotle y boniato frito.....16€

    Gyozas Mu Nam Prik
    Empanadillas marcadas y al vapor rellenas de cerdo Ibérico, vieiras, piña, ajo y chilis servidas con nuestro aderezo Nuoc Cham.....17€

    Pollo a Baja Temperatura Char Siu
    Pollo orgánico estilo char siu con ensalada de granadas y salsa de merlot y regaliz.....17€

    SUSHI

    HOSO MAKIS (8 piezas)
    FUTO MAKIS (6 piezas)
    URAMAKIS (8 piezas)
    SASHIMI (6 or 12 piezas)
    NIGIRIS (2 piezas)
    Tablas de Sushi

    Guarniciones

    Edamame (v)
    Judias de soja al vapor con sal Maldon.....7€

    Puré de Patatas con Wasabi (v)......

    Ensalada Verde (v).....6€

    Arroz Jazmín (v).....6€

    Quinoa (v).....6€

    Espinacas con Ajo y Jengibre (v).....6€

    Gajos de Patata (v)......6€

    Okra/ Bhindi/ ‘Ladies Fingers’ (v).....6€

    (solo en temporada)

    Seleccion de Panes, Snacks y Dips (v).....(pp) 3€

    Sopa Miso.....6€

    Raiz Fresca de Wasabi Rallada (v).....2€


    + MENÚ GRUPOS:

    *Menu Degustación 1 49€ por persona
    *Menu Degustación 2 63€ por persona
    Características Valoraciones
    • Precio

      Precio

      • 40-60 €
    • Ambiente

      Ambiente

      • Romántico
      • Nocturno
      • Con amigos
    • Tipo de Establecimiento

      Establecimiento

      • Lujo
      • Para cenar
      • Música en vivo
      • Copas & Cócteles
    • Tipo de Comida

      Tipo de comida

      • Oriental
      • Japonesa
      • Vegetariana
      • Pescado

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